Капустный салат Карри

Ингредиенты

капуста белокочанная 300 г
морковь свежая 2 шт.
огурец свежий 1шт.
чеснок 2 зубчика
растительное масло 100 мл
карри 1 ч.л.
уксус 9% 2 ч.л.
соль 1 щепотка
сахар 1 щепотка

Способ приготовления

Морковь нарезать тонкой соломкой, огурец полукольцами. Капусту нашинковать соломкой, добавить соль, сахар, карри, уксус и хорошо помять.Дать постоять 10 минут.

Чеснок порезать пополам. Обжарить на растительном масле в течение 3 минут. После чего чеснок удалить. Залить морковь горячим маслом, перемешать и дать остыть.

Смешать капусту, огурцы и морковь. Убрать в холодильник настояться на 30 минут. Приятного аппетита!

Салат из пшена с овощами

Ингредиенты

Помидоры черри - 10 шт.
Красный лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, базилик) - 3 ст.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль, черный молотый перец
Пшено - 100-120 г
Растительное масло

Способ приготовления

Отварить пшено. На разогретой сковороде, с растительным маслом, обжарить красный лук, нарезанный на дольки/четвертинки. Уменьшить огонь, готовить еще 4-5 минут.

Нарезать мелкими кубиками помидоры черри, добавить измельченную зелень, мелко нарезанный чеснок. Соединить с оливковым маслом. Перемешать.

Добавить к овощам нарезанный кубиками лук.

Измельчить в блендере миндаль, до состояния крошки, но не каши. Перемешать. Соединить пшено с овощами, при необходимости добавить оливковое масло.

Green Fresh salad

Ингредиенты

Зеленая чечевица (200 г)
Огурец (2 шт.)
Авокадо (1 шт.)

Способ приготовления

Зеленую чечевицу замачиваем на ночь в воде комнатной температуры.

Промываем чечевицу под струей проточной воды. Огурец очищает от кожуры и режем на дольки.

Авокадо желательно использовать очень спелый - мягкий, для того, чтобы, порезав его мелкими дольками, оно размешалось в салате до мягкой консистенции заправки! Пробуйте на Здоровье! EnjoyYourMeal my Friends Charly DeMar with Love

Клубничный капрезе

Ингредиенты

Клубника - ок. 150 г
Моцарелла - 150 г
Базилик зеленый - несколько листиков
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Соль - щепотка
Уксус бальзамический (у меня малиновый) - 1 ч. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.

Способ приготовления

Моцарелу нарезать ломтиками или нарвать кусочками. Клубнику разрезать пополам.

Выложить на тарелку, добавить зеленый базилик. Приправить солью, черным перцем. Сбрызнуть уксусом и оливковым маслом. Подавать.

Салат с печеной свеклой и рукколой

Ингредиенты

Салат руккола 15 г
Свекла красная 50 г
Свекла желтая 50 г
Сыр пармезан 10 г
Грецкий орех 15 г
Масло оливковое 5 г

Способ приготовления

Свеклу помыть, посолить, намазать маслом, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180 градусах 25 минут.

Готовую свеклу, остудить, очистить и нарезать дольками.

К нарезанной свекле добавить салат руккола,грецкий орех,нарезанный слайс пармезан,заправить оливковым маслом и подавать на стол.

Салат с красной капустой и креветками

Ингредиенты

Креветки 31/35 120 г
Капуста красная 100 г
Морковь 80 г
Огурец свежий 30 г
Лимон 1 шт.
Масло оливковое 10 г
Тортилья 1 шт.
Кинза 3 г
Сельдерей стебель 10 г
Йогурт 30 г

Способ приготовления

Креветки отварить в подсоленной воде, остудить, очистить. Красную капусту и морковь нарезать соломкой. Стебель сельдерея нарезать мелким кубиком.

Нарезанную капусту смешать с морковью и слегка помять. Добавить сельдерей.

На лепешку тортилья выложить нарезанный огурец. С верху уложить салат из капусты, моркови, сельдерея и варенные креветки. Заправить соком одного лимона, полить йогуртом и украсить веточкой кинзы.

Огуречный салат

Ингредиенты

3 средних огурца
1 средняя красная луковица
2 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. семян кунжута
соль

Способ приготовления

Огурцы нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Немного посолите и положите в дуршлаг, оставьте на 20 мин., чтобы стекла жидкость. Затем промокните огурцы бумажными полотенцами и переложите в миску.

Красный лук очистите и нарежьте очень тонкими полукольцами. Перемешайте огурцы и красный лук с рисовым уксусом.

Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, 2–3 мин., постоянно помешивая. Посыпьте салат кунжутом и сразу же подавайте к столу.