копченая колбаса (сервелат) 200 г
4-6 блинчиков
1-2 соленых огурца
2 зубчика чеснока
1 пучок зелени
2-3 ст.л. майонеза
соль по вкусу
Блины, колбасу и огурцы нарезать соломкой. Чеснок и зелень мелко порубить. Сложить все ингредиенты в салатник и заправить майонезом.
300 г чиабатты
600 г бакинских помидоров
200 г гигантских оливок
100 г красного лука
50 г базилика
4 веточки тимьяна
12 зубчиков чеснока
150 мл оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец
Очищенный чеснок взбейте в блендере с оливковым маслом. Разломайте чиабатту на кусочки, полейте чесночным маслом, посыпьте рубленым тимьяном и солью, обжарьте на углях до золотистой корочки.
Нарежьте лук тонкими перьями, базилик нарвите небольшими кусочками.
Нарежьте помидоры произвольными кусками, смешайте
с оливками, луком и базиликом. В глубокие тарелки выложите сначала чиабатту, потом салат. Полейте оставшимся чесночным маслом, посолите и поперчите.
2 кабачка
1 длинный огурец
1 корень сельдерея
горсть мелко нарезанных листьев петрушки или базилика
соевый соус
лимонный сок
При помощи ножа для чистки овощей нарежьте длинными лентами кабачки и огурец. Срезайте мякоть овощей до семечек. Переложите подготовленные ингредиенты в миску.
Корень сельдерея очистите и нарежьте длинной соломкой. Добавьте ее к овощам вместе с горстью мелко нарезанных листьев петрушки или базилика.
Заправьте соевым соусом и лимонным соком. Перемешайте и дайте настояться 30 мин. Подавайте с обжаренными на гриле крупными
креветками.
200 г арбуза
25 г шпината
65 г сыра бри
50 г йогурта
10 г оливкового масла
Сыр посыпьте тростниковым сахаром, далее его нужно карамелизировать. В домашних условиях это можно сделать следующим образом: посыпать сыр сахаром, сверху добавить чайную ложку меда и поставить в духовой шкаф на 100-120 градусов на 3-5 минут.
Арбуз очистите от кожи и семечек. Свежие листья шпината заправьте йогуртом и оливковым маслом и выложите на тарелку. Положите кусочки арбуза и теплый карамелизированный сыр.
200 г арбуза
60 г моцареллы
15 г руколы
5 г крема-бальзамик
107 г оливкового масла
5 г кедровых орешков
Арбуз очистите от кожи и семечек и нарежьте мякоть небольшими кубиками.
Листья руколы заправьте бальзамиком и оливковым маслом. Моцареллу разделите на крупные куски произвольной формы и выкладывайте на тарелку. При подаче посыпьте салат кедровыми орешками.
помидоры свежие-3 шт.
творог 5%-пачка 200 г
свежая зелень(лук,укроп,петрушка)-1 пучок
масло оливковое-1 ст. л.
соль-по вкусу
Помидоры порезать мелкими кубиками.
Зелень мелко порезать.
Выложить творог из пачки.
Салат посолить,заправить маслом,все перемешать.Готово! Можно использовать как начинку для бутербродов и тостов.
свежие огурцы – 2 шт.
свежемороженная зеленая фасоль – 200 г
рукола – 50 г
салат фризе – 0,5 кочана
масло растительное – 3 ст. л.
авокадо – 1 шт.
красный винный уксус – 1 ст. л.
соль – по вкусу
консервированный тунец в собственном соку – 400 г
помидоры черри – 500 г
лайм – 1 шт.
Фасоль, не размораживая, отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, 5 мин. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой. Дать остыть, затем отрезать у фасоли кончики.
С лайма снять мелкой теркой цедру, из мякоти выжать сок. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожицы и удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими кубиками и полить соком лайма.
Помидоры, огурец, руколу и салат фризе вымыть, обсушить. Помидоры разрезать пополам, огурец нарезать полукольцами. Фризе разобрать на листики и крупно их нарвать. Небольшие листики руколы оставить как есть. Крупные разрезать пополам.
Поместить всю зелень в большую миску, заправить уксусом, маслом, солью и перцем. Перемешать и оставить на 10 мин.
Добавить в салат нарезанные помидоры, фасоль, огурец, авокадо и цедру лайма. Перемешать.
Из тунца слить жидкость. Разобрать рыбу на кусочки, добавить в салат, перемешать и сразу же подать к столу.
