Гамбургер с картошкой

#Гамбургер #картошкой #рецепты #готовка

Ингредиенты

800 г картофеля
оливковое масло
соль
600 г смешанного фарша
1 средняя луковица
большой помидор
маринованные огурчики
салатные листья
4 булочки
соль, свежемолотый черный перец
оливковое масло
400 г измельченных помидоров
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
2 горошины душистого перца
1 лавровый лист
1/2 ч. л. сушеного базилика
1/2 ч. л. сушеной петрушки
1,5 ч. л. сахара
соль, свежемолотый черный перец
оливковое масло

Способ приготовления

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте в сотейнике масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Добавьте помидоры и специи и варите 30 мин. Приправьте сахаром и солью, выньте лавровый лист и остудите. Измельчите соус в блендере до гладкости.

Шаг 2

Очистите картофель и нарежьте крупными дольками. Положите в широкую кастрюлю и залейте кипящей подсоленной водой, варите 10 мин., картошка должна свариться до полуготовности.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180°С. Слейте воду с картофеля, немного обсушите и положите на противень. Посолите, полейте оливковым маслом и запекайте в духовке, периодически переворачивая, до румяной корочки, 40 мин.

Шаг 4

Мелко нарежьте лук и смешайте с фаршем, посолите и поперчите, хорошо вымешайте. Уберите на 20 мин. в холодильник.

Шаг 5

Сформируйте из фарша бургеры и обжарьте на разогретом гриле или сковороде с маслом с двух сторон до готовности.

Шаг 6

Подогрейте булочки в микроволновой печи или в духовке, разрежьте вдоль пополам. Выложите на нижнюю часть булочки бургер, затем немного соуса, ломтики маринованных огурчиков, лист салата и кружок помидора. Накройте второй половинкой. Подавайте с картошкой и томатным соусом.