Салат Нисуаз с соленым огурцом

Ингредиенты

200 г листьев рукколы
3–4 ст. л. майонеза
– 3 ст.л.
– сваренные вкрутую 4 шт
1 банка тунца в масле
8 помидоров черри
3-4 веточки свежей петрушки
белый винный уксус – 1 ст. л.
1 большой соленый огурец
соль

Способ приготовления

Рыбу вынуть из банки, слегка обсушить, переложить в миску, размять с майонезом. Огурец измельчить вместе с петрушкой, добавить к тунцу. Помидоры разрезать пополам, добавить к рукколе. Яйца разрезать пополам. Смешать масло, уксус и соль, залить рукколу полученной смесью. Разложить заправленный салат по тарелкам, в центр положить по 1,5 ст. л. тунцовой смеси. Посыпать перцем. Сбоку положить половинку яйца.