Перец болгарский 2 шт.
Огурцы 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Брынза 200 г
Маслины 100 г
Оливковое масло
Помыть перцы, огурцы и помидоры. У перцев удалить семена. Овощи, а также маслины порезать.
Добавить оливковое масло, перемешать.
Брынзу порезать кубиками, выложить на салат, не перемешивать!
Картофель 4 шт.
Свекла 2-3 шт.
Морковь 2 шт.
Соленые огурцы 3 шт.
Горошек консервированный 1 банка
Яблоко кислое 1 шт.
Капуста квашеная 100 г
2-3 ст.л. подсолнечного масла
1/4стакана уксуса
1 ч.л. горчицы
сахар по вкусу
Сварить свеклу морковь, картофель, почистить, нарезать.
Огурцы, яблоко нарезать.
Добавить горошек, квашеную капусту, все перемешать.
Горчицу, соль, перец, сахар растереть с растительным маслом и развести уксусом. Перед подачей на стол заправить соусом.
дайкон-1 плод
огурец-2-3 шт.
яйцо куриное-2 шт.
соль
сметана
Сварить куриные яйца вкрутую (13 мин пр слабом кипении), остудить, почистить и порезать кубиками или натереть на крупной терке.
Дайкон почистить, натереть на крупной терке. Огурцы мелко порезать.
Смешать все ингредиенты, посолить, перемешать и заправить сметаной.
китайская капуста-1 шт.
огурцы-3 шт.
горошек консервированный-1 банка
соль
сметана
Мелко порезать китайскую капусту и огурцы. Смешать капусту, огурцы, горошек. Посолить, перемешать, заправить сметаной.
картофель (средний) - 2 шт.
яйца - 2 шт.
анчоусы - 5-6 шт.
оливки - 8-10 шт.
каперсы - 1 ст. ложка
помидоры (средние) - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
чеснок - 1 долька
укроп - 4-5 веточек
лимонный сок - 1-1,5 ст. л.
оливковое масло - 2-3 ст. л.
Пока варятся яйца и картофель в мундире, подготавливаем прочие ингредиенты. Целыми кольцами или половинками тонко шинкуем лук. С помидорок снимаем шкурку, сливаем жидкость, вынимаем семена и нарезаем кубиком.
Мелко рубим чеснок, покрупнее – зелень укропа.
Отделяем филе анчоусов, тоже превращаем в небольшие кусочки.
Наконец, нарезаем полукругом остывший очищенный картофель и яйца.
Промываем каперсы, добавляем к ним оливки (маслины), растираем до пюреобразной массы в ступке или измельчаем блендером, хорошо вымешиваем заправку салата с маслом, соком лимона и перцем.
Аккуратно смешиваем все ингредиенты, поливаем заправкой. Даем полчаса постоять на нижней полке холодильника – охлажденный картофельный салат с анчоусами становится вкуснее. Соли в анчоусах, каперсах и оливках вполне достаточно.
свёкла в кубиках «На пару», Bonduelle 600 г
орехи кедровые 70 г
салат корн 50 г
сыр «Пармезан» (лепестки) 60 г
уксус бальзамический (сгущеный) 2 ст. л.
масло оливковое extra virgin 4 ст. л.
апельсин (цедра) 1 щепотка
соль морская 1 щепотка
перец 1 щепотка
Орехи слегка подрумяньте на раскаленной сковороде.
Салат промойте и обсушите на салфетке
В миске смешайте уксус, масло, мелко натертую цедру и специи по вкусу.
На тарелки выложите свёклу и орехи. Сверху полейте соусом и выложите лепестки сыра. Перед подачей украсьте шапкой из салатных листьев.
кукуруза сладкая, Bonduelle 170 г
помидоры Черри 10 шт.
крупа перловая 70 г
лук красный 1 шт.
укроп 1 пучок
петрушка 1 пучок
лимон 1 шт.
масло оливковое 3 ст. л.
сахар 1 ч. л.
соль, перец 1 щепотка
Перед тем как отварить перловую крупу, ее необходимо замочить в воде на час. Отварите крупу в подсоленной воде 15-20 мин., затем промойте и остудите.
Помидоры разрежьте пополам, порежьте лук кольцами, зелень мелко порубите. Выложите все в миску вместе с перловкой, добавьте сахар, лимонный сок, зелень, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Все перемешайте. Разложите по тарелкам, сверху посыпьте кукурузой.
