Картофельный салат с сельдью, яйцом и йогуртово-горчичной заправкой

Ингредиенты

Сельдь х/к 1 шт. (разделать-очистить) или 1 банка матье (только с мелкими кусочками)
Яйцо — 1 шт.
Картофель — 3 средних
Лук красный — 1 шт.
Зелень для посыпки
Йогурт натуральный (сметана негустая) — 3–4 ст. л.
Горчица дижонская в зернах — 2 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л
Оливковое масло — 2 ч. л.
Бальзамико — 5–6 капель или уксус малиновый, яблочный или какой есть дома

Способ приготовления

Яйцо, картофель в мундире сварить, очистить, нарезать полудольками.

Луковичку нарезать тонкими кольцами

Разложить на блюде сельдь вперемешку с картофельными дольками и луковыми колечками, сверху положить дольки яйца.

Компоненты заправки взбить, полить картофельный салат.