Ингредиенты
3 больших кочана капусты
2 средние морковки
– 1 ст.л.
2 ст. л. соли
1 красный острый перец чили
Способ приготовления
Капусту тонко нашинковать. Перец мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Перемешать капусту с перцем и морковью.
Плотно уложить смесь в 3-литровую банку, не доходя до горлышка примерно 6 см.
Сверху положить соль и сахар, влить столько холодной кипяченой воды, чтобы только покрыть капусту. Поставить банку в глубокий поддон и оставить бродить на 3 дня. Время от времени прокалывать содержимое банки спицей.
Комментариев нет:
Отправить комментарий