Закуска "Венок"

Ингредиенты

150 г моцарелла мини (около 20 маленьких шариков моцареллы)
2 помидоры сорта кумато
200 г помидоров черри
4 ст. л. песто из базилика
Горсть кедровых орехов
200 г молодого шпината
1 ст. л. оливкового масло «экстра вирджин»
0,5–1 ч. л. бальзамического уксуса
0,5-1 ч. л. бальзамического соуса
​Соль
Свежемолотый перец по вкусу

Способ приготовления

Помидоры черри целиком замаринуйте в смеси уксуса и оливкового масла на 30 мин. Выньте из маринада и разложите по тарелкам.

Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде, потряхивая, до золотистого цвета.

Кумато разрежьте на дольки, добавьте к черри. Уложите на тарелке листочки шпината.

Добавьте черри и кумато, мини шарики моцареллы. Полейте бальзамическим соусом, песто и маслом, посыпьте орехами и подавайте.