Салат с морковью по восточному

Ингредиенты

морковь - 500 г
петрушка - 0,5 пучка
кинза - 3 веточки
оливки - 200 г
масло оливковое - 3 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
соль - по вкусу
перец красный молотый - по вкусу
тмин - шепотка

Способ приготовления

Морковь почистить, порезать крупной соломкой. Отварить в кипящей подсоленной воде 3 мин. Воду сразу слить и обдать морковь холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

Кинзу и петрушку измельчить, смешать с морковью.

Оливки порезать на 3 части. Смешать с зеленью и морковью. Посолить, поперчить, добавить тмин и заправку из масла и лимонного сока. Перемешать. Приятного аппетита!