Теплый салат с фасолью

Ингредиенты

фасоль красная - 1 банка
фасоль белая в томатном соусе - 1 банка
сельдерей стебель - 3 шт.
луковица красная - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
перец сладкий красный - 1/2 шт.
куркума - 2 ст. л.
чили - 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Из фасоли слить воду. Часть томатного соуса (1/3 примерно) оставить для заправки салата.

Луковицу режем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета, добавляем специи, перемешиваем с луком, затем туда же в сковороду нарезанный сельдерей, хорошенько перемешиваем, через минуту добавляем фасоль и часть томатного соуса из банки. Даем фасоли прогреться и выключаем.

На 2-3 минуты оставляем, затем соль, перец. В салатник добавляем теплые овощи, к ним красный перец и нарезанный и авокадо. Приятного аппетита!