Салат из запеченного корня сельдерея

Ингредиенты

корень сельдерея – 700 г
уксус винный – 15 г
свекольный фреш – 385 мл
мед натуральный – 65 г
апельсиновый фреш – 15 мл
масло растительное – 200 г
соль – 2 г

Способ приготовления

Корень сельдерея хорошо обжарить на сковороде со всех сторон. Смешать уксус, апельсиновый фреш, 15 мл свекольного фреша и 15 г меда.

Корень положить в духовку на 30 минут, затем достать и разрезать пополам.

Зубочисткой или шпажкой проткнуть сельдерей насквозь много раз, положить в пакет и залить соусом. Оставить на 30 минут в холодильнике.

Оставишиеся мед и свекольный фреш пробить в блендере с маслом и солью.

Корень сельдерея нарезать и подать, украсив свекольным маслом.