Шпинат с кедровыми орешками и изюмом

Ингредиенты

300 г беби-шпината
1 горсть кедровых орехов
1 горсть золотистого изюма
2 зубчика чеснока
1 маленькая луковица
1 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Обжарьте кедровые орехи в сухой сковороде на среднем огне в течение 3 мин., постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук на среднем огне до мягкости. Добавьте чеснок и продолжайте жарить еще 1 мин., до появления аромата.

Положите в сковороду шпинат и изюм, готовьте, помешивая, пока листья не подвянут, 5–7 мин. Посолите и поперчите, всыпьте кедровые орешки и перемешайте блюдо.