Ингредиенты
600 г самого мелкого “молодого” картофеля
300 г филе лосося холодного копчения
4 малосольных огурца
2 ст. л. каперсов
соль, свежемолотый черный перец
укроп для украшения
1 банка икры мойвы
100 г густого майонеза
сок и цедра половины лимона
половина небольшого пучка шнитт-лука
Способ приготовления
Для заправки мелко порубите шнитт-лук, смешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем.
Картофель вымойте щеткой и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, подсушите картофель в кастрюле на небольшом огне. Залейте горячий картофель заправкой и оставьте настаиваться на 30 мин.
Нарежьте огурцы и срезанный с кожи лосось кубиками 1 см. Разрежьте каждый каперс пополам.
Смешайте картофель с каперсами, лососем и огурцами. Приправьте перцем и еще солью, если необходимо. Поставьте в холодильник на 1 ч и подавайте, украсив укропом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий