Булочки с семенами подсолнечника

#Булочки #семенами #подсолнечника #рецепты #готовка

Ингредиенты

мука пшеничная высший сорт 350 г

мука ржаная обдирная 50 г

дрожжи сухие 1 ч.л.

топленое молоко 70 мл

ряженка 150 мл

масло сливочное 50 г

мед 15 г

соль 1 ч.л.

куриный желток 1 шт.

Способ приготовления

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить минут на 10-15 для активации. Просеять и смешать с солью обе муки.

Шаг 2

Дрожжевую смесь вылить в муку,туда же влить ряженку (комнатной температуры). Перемешать. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло смешанное с медом. Всыпать семена подсолнечника 2 ст. л. Замесить тесто.

Шаг 3

Накрыть и убрать в теплое место для подъема на 1,5 часа. В процессе пару раз тесто обмять. Разделить подошедшее тесто на 9 кусочков по 80 г. Сформировать булочки.

Шаг 4

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой и выложить булочки на некотором расстоянии друг от друга. Дать булочкам подойти в течении 40-60 мин. Смазать взбитым желтком и посыпать семечками.

Шаг 5

Выпекать булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25 мин. Готовые булочки накрыть полотенцем и дать остыть