Лечо по-казански

Ингредиенты

перец болгарский 1,5 кг
помидоры 1 кг
морковь 200 г
чеснок 50 г
сахар 100 г
петрушка 15 г
укроп 15 г
перец чили 7 г
масло растительное 90 мл
уксус 9% 50 мл
соль

Способ приготовления

Перец очистить от сердцевины и семян, нарезать кусочками. Морковь натереть, помидоры пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Зелень, чеснок и чили мелко нарезать.

Все ингредиенты сложить в кастрюлю, добавить сахар, соль, масло и уксус. Тщательно перемешать. Тушить 1 час. Лечо готово. Приятного аппетита!