Зеленый ёжик из изумрудного леса

Ингредиенты

салат руккола 150 г
сыр рикотта 50 г
мед 10 мл
орех кедровый 50 г
лимонный сок 20 мл
масло растительно 30 мл
груша 2 шт.

Способ приготовления

Мне кажется, что истина всегда в простом, но ничто не может быть более сложным, чем самое простое, поэтому предлагаю приступить к процессу создания сказочного изумрудного леса, где живет зеленый Ёжик.

Приготовим заправку: к 3 ст. л. лимонного сока добавим мед и хорошо перемешаем.

Добавим масло Altero Golden и снова перемешаем. Регулируя вкус и консистенцию заправки вы можете убавить или прибавить количество масла, лимона или меда.

Натрем грушу тонкими лепестками.

Замаринуем грушу в нашем соусе на время. Теперь будем собирать наш салат. В произвольном порядке раскладываем листья салата на блюдо, заправляем нашим соусом - маринадом, сверху раскладываем нашу грушу и распределяем сыр (можно использовать пикантный сыр с плесенью) Украсим наш салат кедровыми орехами и салат готов. Ёжик - мечтательный герой, забрел на эту полянку случайно, уж очень ему захотелось погреться в масляно-золотых лучах осеннего солнца.

Присоединяйтесь! Творите! Сочиняйте! Угощайтесь!