Тайское севиче с лососем, авокадо и папайя

Ингредиенты

лосось 60 г
маринад для лосося 30 г
масло оливковое 10 г
авокадо 50 г
папайя 60 г
кинза 2 г
красный лук 3 г
лук зеленый 3 г
кунжут 1 г
соль морская 1 г
маринованный имбирь 3 г
лайм сок 20 г
кинза рубленная 2 г
соевый соус 5 г
рыбный соус 5 г
тростниковый сахар 4 г

Способ приготовления

Авокадо, папайя нарезать крупными кубиками, перемешать с луком, довести до вкуса, уложить в глубокую тарелку, сверху поместить под маринованный севиче.

Филе лосося порезать также крупно кубиком. Замариновать, для этого смешать сок лайма, соевый и рыбный соус, растворить сахар и добавить рубленную кинзу.