Салат "Вдоль по огороду"

Ингредиенты

помидоры 1 кг
перец сладкий 1 кг
капуста 1 кг
лук 1 кг
морковь 1 кг
зелень 200 г
соль 2 ст. л.
сахар 2 ст. л.
растительное масло 200 мл
уксус 9% 8 ст. л.

Способ приготовления

Очистить лук и мелко нарезать.

Помидоры вымыть и нарезать на небольшие кусочки.

Морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить, нарезать на мелкие полоски. Огурец мелко нарезать. Капусту нашинковать.

Подготовленные овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, растительное масло. Варить в течении 30 минут. Затем добавить уксус, перемешать, готовить ещё 5-7 минут.

Разложить по стерильным баночкам.Закатать. Перевернуть и укутать.

Такой салат у нас получился.