Цветная капуста, миндаль и изюм

Ингредиенты

1 кочан цветной капусты
30 г изюма
1 красная луковица
40 г обжаренных лепестками миндаля
1 ч. л. оливкового масла и еще для жарки
3 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. жидкого меда
3–4 веточки укропа
соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Смешайте масло, уксус и мед. Добавьте тонко нарезанный лук и изюм. Посолите. Оставьте на 30 мин.

Разберите капусту на небольшие соцветия и приготовьте ее на пару, 2–3 мин.

Раскалите небольшое количество масла на сковороде и обжарьте капусту на сильном огне до коричневых подпалин.

Переложите капусту в миску. Добавьте лук и изюм с маринадом. Перемешайте. Посолите и поперчите. Смешайте с измельченным укропом и рубленым миндалем. Сразу подавайте