Салат "Летнее настроение"

Ингредиенты

редис 5 шт.
листья любого салата (шпинат, романо, руккола) 300 г
огурцы 3 шт.
томаты (можно черри) 10 шт.
зеленый горошек в стручках 12 шт.
перец болгарский 1 шт.
яйца перепелиные 4 шт.
базилик фиолетовый 1 шт.
укроп/петрушка 1-2 шт.

Способ приготовления

Все овощи промыть, обсушить, нарезать удобными кусочками. Зелень промыть, обсушить. Салатные листья нарвать руками.

Стручки зеленого горошка бланшировать минуты 2.

Перепелиные яйца сварить "вкрутую", поставить стоять в холодной воде минут 10.

Смешать все ингредиенты, яйца очистить, нарезать на половинки и выложить на салат. Украсить зеленью.

В качестве заправки - выбирайте на свой вкус. Я люблю - смешать оливковое масло, розовый перец, растертый в ступке, чуть-чуть бальзамического уксуса.