Салат из молодой капусты и груш нэши с мятно-имбирной заправкой

Ингредиенты

1 кочан молодой капусты
2 средние груши нэши
1 средняя красная сладкая луковица
1 небольшой пучок мяты
3 см свежего корня имбиря
2 ч. л. меда
сок и цедра 2 лаймов
4 ст. л. растительного масла
соль

Способ приготовления

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Груши очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте такой же соломкой, но чуть толще. Лук очистите.

Для заправки очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Листочки мяты положите в высокий узкий стакан погружного блендера, добавьте все остальные ингредиенты и взбейте.

Смешайте подготовленные овощи, залейте заправкой, тщательно перемешайте, дайте настояться 5 мин. и подавайте к ребрышкам, крылышкам и ножкам на гриле.